![Formaggio Primo Sale Rucola - Prodotti per pizzerie e ristoranti](http://www.mozzarellaperpizza.it/cdn/shop/products/180411101527-formaggio-primo-sale-rucola_{width}x.jpg?v=1586878976)
Formaggio pecorino primo sale a crosta rugosa priva di fenditure, spaccature e muffature di colore giallo chiaro.
Formaggio a pasta semidura ed elastica, con unghiature poco evidenti; assenti le
occhiature.
L’odore che si percepisce è lattico tendente al burro, gusto salato con consistenza in bocca granulosa e gommosa.